Focacce Iblee

La Focaccia Iblea, detta anche “Scaccia” è un piatto rustico e saporito diffuso a Ragusa e nelle città della sua provincia, tra cui principalmente la città di Modica. Come ogni ricetta della tradizione, ogni famiglia ha la sua versione: noi vi proponiamo le nostre ricette, con un ripieno classico a base di cipolle, passata di pomodoro e formaggio Ragusano DOP; Passata di pomodoro e Melanzane; al gusto di Ricotta vaccina e Fave; Ricotta vaccina e Spinaci…e tanti altri gusti. In versione mignon da 40g circa, da preparare al forno a 200°C direttamente da surgelato.